※メニューや価格は季節や使用する食材により、変更する場合がございます。
二十四節気で替わる
メインのおかずを柱にしたランチセット。
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季節のうつりかわりを身近に感じていただけるよう、
その時節の旬や味覚を大切にした
二十四節気替わりの献立を考えています。
野菜のデリはすべて完全植物性、グレープシードオイルや菜種油、
梅酢など良質でやさしい作用のオイルやビネガーを使い、
極力素材の味をいかしたシンプルな調理をしています。
ご飯は三分搗き米のささにしき、
毎月満月の日は黒米と糯黍入りの満月ごはん、
新月の日は緑豆（冬季は小豆）と
はと麦入りの新月ごはんとなります。
元気な野菜たっぷりのサラダ、昆布出汁と香味野菜だけの
シンプルなスープ、そして脇役の香の物や常備菜までも
良質な素材は勿論のこと、手間を惜しまず仕込んでいます。
※写真は「昼ごはん」のイメージです。
Food
※幼児食を召し上がれるお子様以上にお勧めしていますOrganic Baby Food
Snack
Drink
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お子さまにこそ素材そのものの味を存分に感じてほしい！
ま（まめ）・ご（ごま）・は（わかめ・海藻類）・
や（やさい）・さ（さかな）・し（しいたけ・きのこ類）・い（いも）、と、
昔ながらの食材の選び方をベースに、
ナッツやドライフルーツでちょっと洒落てみたり、
自然な調味料をほんのちょっぴり……
「洒落ママ精進料理」とでもいいましょうか、
子どもにはそんな献立をと考えています。
おのずとお子さま向けのメニューもお野菜中心の菜食となりますが、
子どもの舌と五感はそれはそれはまっすぐに、
素材の味を感じられると思っています。
ご要望がございましたらお肉のおかずの追加も承ります。
また、アレルギー対応・0歳児のお子さま向け月齢に合わせた手作り離乳食、
噛む力の弱い1歳台のお子さまへのおかずのアレンジなど、
お母さまからのリクエストにできるかぎり
お応えしたいと考えております。
1週間以上前のご予約にて各種アレンジを承ります。
※写真はイメージです。
